日語豆知識：如何區分「和菓子與洋菓子」的不同

不管是否有學習日語，相信一定常常看到「菓子」這個單字，

意思是指糕點、甜點、餅乾糖果等等的總稱，

畢竟蛋糕，泡芙，草莓大福等等都是大家最愛的美食~

但仔細一看，當中還細分為「和菓子」與「洋菓子」！?

那究竟什麼樣的東西是「和菓子」？什麼又是「洋菓子」？

「和菓子」與「洋菓子」差別

是以該樣東西傳進到日本的「時間點」來劃分，

在「明治時期」前，也就是西元1868年前，傳進日本的為「和菓子」，

例如羊羹，月餅，大福，銅鑼燒等等。

「明治時期」之後才傳入的則是「洋菓子」，

例如蛋糕，泡芙，巧克力，果凍等等。

其實大家憑直覺都猜得出來，

但是有一樣最容易被誤會的「カステラ」，我們習慣稱之為「蜂蜜蛋糕」，

既然都叫做蛋糕了，應該就是「洋菓子」了吧！?

不不不！它可是早在16世紀就已經從葡萄牙傳來日本的長崎，

並進化成日本獨有的配方口感跟做法，是菓子界的老前輩呢！

可以參考長崎著名老店「福砂屋」的官網介紹，

甚至他們家的招牌就明白寫著「創業寬永元年  since 1624」，

比明治元年的西元1868年，早了將近250年就開店營業，

所以蜂蜜蛋糕是正牌的和菓子無誤！

最後阿哲再幫大家製作了這個圖表，讓你更好記喔~

「和菓子」與「洋菓子」的時代劃分圖